Espinacas salteadas con champiñones y ajo

Buenos días,

El otro día quería cenar una ensalada pero tenía frio y me apatecía algo calentito, así que me decidí por saltear unas espinacas.

Es muy fácil: sofreimos unos ajitos con champiñones (yo uso de los de bote que me resulta muy cómodo para tenerlos siempre en casa).
Después agregamos las espinacas pero quitandolo directamente del fuego.
Si las rehogamos con el fuego alto, enseguida se consumen y se quedan en nada, así que hay que tenerlo en cuenta para no pasarnos con el calor.

Y listo: podemos añadir un poco de pimienta y de perejil para darle más sabor.

Espero que os guste!

SMOOTHIE DE ZANAHORIA

Un smoothie completo ideal para un desayuno rápido. Yo lo que hago es el domingo preparar los ingredientes en una bolsita para congelar, así por la mañana lo pongo en mi licuadora con la leche y andando.

Ingredientes
1 zanahoria
1 plátano
1 vaso de leche de almendras
Canela al gusto.

Elaboración:
Ponemos todo en el vaso de la licuadora y a triturar!!

** Si quieres en lugar de leche le puedes pones un yogur o queso batido y tomarlo como una crema, añadiéndole los toppings que tu quieras.

HAMBURGUESAS DE MIJO

Hoy os enseño como hacer unas hamburguesas riquísimas a base de la mezcla de mijo y amaranto y
verduras.

Ingredientes:
200 gr de mijo y amaranto cocido (podéis ver como se hace en el post del mijo, eso si tiene que estar recién hecho para que no este demasiado duro)
50 gr de cebolla
100 gr de zanahoria
Pan rallado (opcional)

Elaboración:
En una sartén vamos a a sofreir la cebolla y la zanahoria.
Cuando estén listas las vamos a añadir a la mezcla de mijo y vamos a triturar todo hasta que nos quede una papilla espesa, y vamos a dejar reposar esta mezcla entre 15 y 20 minutos.

Dejamos reposar para que la masa se ponga lo suficientemente dura para que sea fácil de trabajar.
Ahora lo único que tenemos que hacer es ir cogiendo bolitas y darles formas de hamburguesa, yo les pongo un poquito de pan rallado para que luego queden doradas al cocinar, pero no es necesario.

ARROZ CON SETAS

No llega a ser un risotto, pero con esta receta tendrás un arroz cremoso delicioso!

Ingredientes

50 gr de cebolla. 

50 gr de setas. 

Una ración de arroz integral

Leche de almendra.

Especias al gusto ( yo le he puesto un poco de "Especias para caracoles" de Mercadona)

Aceite de oliva. 

Elaboración

En una sarten vamos a echar un poco aceite de oliva para sofreír la cebolla y las setas. 

Cuando tengamos este sofrito hecho añadimos las especias y le damos un par de vueltas para que todo quede bien integrado. 

Ahora es el momento de añadir el arroz, lo mezclamos bien con el sofrito durante un par de minutos, y añadimos un vaso de leche de almendras, y cubrimos con agua. 

Ahora dejamos que se cocine hasta que el arroz este listo, y tendremos un arroz delicioso!

FIDEOS DULCES

Hay días en los que te apetece comer dulce, esta es una receta dulce, pero no es un postre, puedes tomarla para comer o para desayunar...
Esta receta no es baja en calorías, ya que contiene pasta, platano y mango, pero es sana, ya que es todo natural.

Ingredientes: 
50 gr de mango picado en dados
50 gr de plátano
50 gr de piña
Una ración de fideos de arroz.
Canela.
Leche de almendras.


Elaboración:
Vamos a poner en un cazo, un vaso de agua, un vaso de leche de almendras, y canela al gusto. y dejamos que hierva.
Cuando este hirviendo, agregamos la fruta, y bajamos el fuego, dejamos que se cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Por último, añadimos los fideos de arroz.
Una vez tengamos los fideos ya tendremos listo nuestro plato dulce.

EL MIJO

Parece que un nuevo "superalimento" ha llegado a nuestras vidas... para comerlo. Últimamente he oído hablar de las virtudes del mijo, y me he dicho pues vamos a probarlo, y aquí os cuento un poco sobre él.
Veréis que poco a poco iremos subiendo recetas con mijo, tanto dulces como saladas.

En la foto podéis ver sus valores nutricionales, al ser un cereal casi todo son carbohidratos.

Apenas tiene 1gr de grasa por cada 100gr y no alcanza el gramo de azúcar.

Es un cereal que no contiene gluten (al igual que la quinoa, o el amaranto), pero en verdad por lo que destaca el mijo es por su alto contenido en hierro y magnesio, esto hace que sea ideal para combatir casos de anemia.

El un cereal alcalinizante, esto que quiere decir, que es ideal para compensar algun exceso y equilibrar el ph de nuestro cuerpo. 

Su carencia la encontramos en el contenido de proteínas, no es que tenga bajo contenido (7,3gr no está mal), no son proteínas completas por lo que para que realmente sea un superalimento hay que añadirle alguna legrumbre o algún otro alimento que contenga aminoácidos completos. 

En mi caso, yo mezclo el mijo con amaranto (podéis hacerlo con quinoa, pero a mi la quinoa no me gusta, llamarme rara...), yo elijo el amaranto por la similitud a la hora de cocinarlo, y porque son similares en textura y forma. 

¿Cómo cocinarlo?

La mejor manera de tomarlo es cocido, puede añadirlo a guisos o sopas, y se cocinará, pero yo os voy a explicar como me gusta hacerlo, y luego los usos que se le puede dar. 

Ponemos por cada 100 gr 75 de mijo y 25 de amaranto. 

El primer paso es lavarlo, hasta que deje de salir el agua sucia, ya que al ser cereales suelen tener polvo. 

Una vez limpio, vamos a añadir el tripe de volumen de agua que de cereal ( es decir por cada vaso de cereal, tres de agua), y dejamos que se cocine a fuego lento. 

Tendremos que dejarlo una media  hora, habrá que vigilar que no se pegue ni se queme, cuando estén todos los granitos abiertos, lo retiramos del fuego: 

¿Cómo tomarlo?

Pues hay mil maneras,  esta mezcla cuando se enfría se endurece, por lo que podemos dejarlo en un molde y hacer cuadraditos para agregar para ensaladas o cremas. 

Puedes usarlo para hacer hamburguesas o nuggets. 

También, puedes añadirle fruta, yogur, leche, semillas... y hacerte un super desayuno. 

Puedes usarlo para hacer una papilla, con un poco de leche y canela...

Como veis hay mil formas de tomarlo, poco a poco iremos sumando recetas e ideas para usar este alimento. 

CHEESCAKE PROTEICA A BASE DE TOFU

Hoy os dejamos una receta de una tarta cheescake un poco diferentes, está hecha a base de tofu y
queso batido, esta tarta tiene un montón de proteínas, las que le da el queso batido, aquí os dejo el valor nutricional de la parte de "queso", el resto dependerá de la mermelada que utilicéis y de las galletas que pongáis en la base.
Con los ingredientes que os pongo salen 8 raciones generosas, y por cada ración, la parte de "queso" os aportará:
Proteínas: 7 gr
Grasas: 2,3 gr
HDC: 2,3 gr de los cuales 2 son azúcares.


INGREDIENTES: 
Para la base: 
10 galletas tipo "digestive".
Sirope de Agave.
Saborizante de vainilla.
Para el relleno:
Una tarrina de tofú firme, en mi caso uso la de mercadona que son 275 gr una vez escurrido.
250 gr de QFB 0%.
Un yogur 0%
6 láminas de gelatina.
Edulcorante al gusto.
Para la "mermelada"
200 gr de frutos rojos congelados.
Edulcorante.
2 láminas de gelatina.

ELABORACIÓN:
Base:
Vamos a triturar las galletas y le vamos a poner el sirope de agave que deseemos y también saborizante de vainilla.
Se nos va a quedar como una masa de galleta que vamos a colocar en la base de un molde previamente engrasado.

Ponemos la base en el frigorífico hasta que tengamos lista la crema.

Relleno: 
Vamos a quitar el agua del tofu, y lo vamos a secar bien, para eso lo ponemos sobre papel absorbente y lo aplastamos bien para que suelte todo el líquido, cuando este bien escurrido lo vamos a desmigar con las manos y a ponerlo en el recipiente donde vayamos a preparar la mezcla.
Al tofu le vamos a añadir el queso batido y el yogur, y lo vamos a triturar bien, añadimos el edulcorante que nos parezca bien, probamos y vemos si nos gusta el sabor.
Vamos a hidratar las 6 láminas de gelatina, para ellos las pondremos en un poco de agua, y cuando estén hidratadas vamos a disolverlas, vamos a meterlas en el microondas por 10 segundos, sacamos y removemos bien, y repetimos hasta que las láminas estén disueltas por completo.
Añadimos la gelatina a la mezcla y volvemos a triturar hasta que nos quede una crema fina.
Sacaremos del frigo la base ya bien fría y compacta y echamos la crema encima, y volvemos a ponerlo todo en el frigorífico.

Mermelada: 
En un cazo vamos a poner la fruta congelada, y la cubrimos con agua, añadimos un poco de edulcorante y dejamos que hierva a fuego lento.
Cuando comienza a hervir añadimos las láminas de gelatina, y removemos bien hasta que se disuelvan.
Vamos a dejar reposar la mermelada hasta que la crema este compacta, una vez la crema ya este compacta, y pondremos la mermelada por encima.

Y dejamos nuestra tarta por unas horas en el frigo para que se compacte bien, y listo.

CRÊPES VERDES

Crêpes sin glutén, aptos para cualquiera que tenga un poco de imaginación. 

Os aconsejo que hagais una masa neutra, sin edulcorante ni especias, y así podéis hacer crèpes tanto dulces como salados.  Si sólo los vais a utilizar con dulce por ejemplo añadirle un poco de edulcorante, y si sólo los vais a tomar salados podéis añadir las especias que más os gusten en función del relleno que vais a usar. 

Con estas cantidades a mi me salen 4 crêpes grandes.

INGREDIENTES

50 gr de espinacas frescas. 

50 gr de harina de trigo sarraceno. 

Una pizca de sal. 

125 gr de leche (en mi caso he usado de almendras, pero puede ser la leche que más os guste)

125 gr de claras. 

ELABORACIÓN

En un procesador de comida vamos a mezclar todos los ingredientes, y vamos a triturar hasta que tengamos una masa sin grumos. 

Si vemos que la masa esta excesivamente líquida añadimos un poco más de harina, y si vemos que esta muy espesa un poco mas de leche. 

Cuando tengamos la masa lista, vamos a poner un poco de aceite en la sartén, lo justo para que no se pegue, echaremos la masa, y dejaremos que se vaya haciendo poquito a poco a fuego muy lento, dejamos tapada la sartén y cuando este cuajada le damos la vuelta para que se haga bien y listo. 

Luego rellenamos de lo que más nos guste. 

MOUSSAKA VEGGIE

Aqui teneis una versión de la famosa mousakka griega pero sustituyendo la carne por soja
texturizada.

INGREDIENTES
1 Berenjena grande.
Tomate frito (en mi caso casero, de madre, la cantidad será al gusto)
Mozzarella
2 lonchas de queso.
Cebolla (al gusto)
50 gr de soja texturizada.
Aceite de oliva.
Sal.
Albahaca.

ELABORACIÓN
Lo primero que tenemos que hacer es hidratar la soja, simplemente la echamos en agua y la dejamos media hora, luego la escurrimos bien y lista.
Mientras de hidrata la soja vamos a ir cortando en laminas la berenjena, procurando que no sean muy gruesas, una vez las tengamos hacemos un cortecitos y le ponemos un poco de sal, y las dejamos que reposen durante media hora, y luego las lavamos bien.

En una sartén vamos a poner un poco de aceite de oliva, y rehogaremos la cebolla, cuando este lista pondremos el tomate frito y la soja texturizada, y dejaremos que de un hervor, cuando haya hervido unos par de minutos pondremos la albahaca y tendremos lista nuestra "salsa". (nota: esto mismo lo podeis hacer y ponerlo en la pasta para tener una bolognesa veggie)

En la misma sartén que hemos usado para el tomate, vamos a dar un vuelta y vuelta a la berenjena para que se haga un poco.

Y una ves lo tengamos, montaremos capas: berenjena, salsa,  mozzarella, berenjena, salsa, mozzarella, berenjena y las lonchas de queso para que gratinen.
Ahora 10 minutos al horno a 180 ºC y al finalas 5 minutos de grill y listo!!

CREMA DE COLIFLOR Y PATATA (thermomix)

Otra crema calentita para luchar contra los fríos invernales...

INGREDIENTES
2 hojas de lechuga
300 gr de patata
200 gr de coliflor
1 pastilla para caldo de verduras
Sal
Agua

ELABORACIÓN
Tenemos dos opciones, o cocinar nuestras verduras al vapor o cocerlas normal, incluido la lechuga. Yo en mi caso las cocina al vapor con la thermomix, las dejo unos 40 minutos, salgo la lechuga que la saco a las 15 minutos.
Ahora vamos a poner en el vaso la coliflor, la lechuga y la patata pelada, y lo vamos a triturar, con 5 minutos a velocidad 5 bastará.
Ahora añadimos, la pastilla de caldo de verduras, dos vasos de agua, y ponemos 15 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 1.
Una vez pasado ese tiempo dejamos que se enfríe un poco, y en mi caso, programo un minutos velocidad progresiva de 10 a 5 para que se triture buen, yo esto lo hago porque no me gusta nada que tenga grumos.

Y listo!

EMPANADA DE VERDURAS

Muchas veces cuando queremos preparar un plato rico fácil de llevar solemos decantarnos por una empanada, pero la mayoría de las veces esas empanadas suelen llevar jamón, atún o quesos, cuando lo más fácil sería elegir una empanada de verduras.

Ingredientes: 
Masa de hojaldre.
Verduras (en mi caso; berenjena, tomate, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde)
Una clara.
Salsa Teriyaki.
Aceite de oliva.

Elaboración: 
Vamos a trocear las verduras como más nos guste, en mi caso como voy a utilizar berenjena, la troceare en dados y la pongo una media hora en un bol con agua y sal, y luego la secamos bien.
Ahora vamos rehogar las en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando estén listas les pondremos un buen chorro de salsa teriyaki (esto es opcional, puedes ponerle cualquier salsa como de tomate, soja ...)

Y ahora sin más, en un molde ponemos la pasa de hojaldre, echamos las verduras y tapamos con más hojaldre, y pintamos con un poco de clara de huevo para que quede más dorada.

Ponemos nuestra empanada en el horno, previamente precalentado a 180ºC durante 20 minutos,  y listo así de fácil y rico.

QUICHE DE ESPINACAS

Seguimos con las recetas vegetarianas,  hoy os dejo una receta inspirada en una empanada que nos hizo una amiga para un brunch.

El ingrediente principal es la espinaca, pero en verdad podéis utilizar las verduras que más os gusten.

INGREDIENTES: 
200 gr de espinacas congeladas.
Un tomate.
Cebolla.
80 gr de clara. (una clara)
50 gr de queso azul.
Queso para gratinar (al gusto)
Aceite de oliva.
Masa de quebrada para la base.

ELABORACIÓN: 
Lo primero es sacar los congelados del horno, en mi caso las espinacas y la masa para que se vaya descongelando un poco.
Vamos a trocear la cebolla, a mi me gusta hacerlo en juliana para esta receta. Y en una sartén pondremos una pizca de aceite de oliva y vamos a dejar que la cebolla se poche lentamente.
Una vez estén casi transparentes, las sacamos de la sarten y podemos las espinacas para que se hagan un poco.
En un molde, pondremos papel para que no se pegue, vamos a extender la masa, pinchamos bien la base y los laterales para que no suba. Precalentamos el horno a 180 ºC con aire arriba y abajo pero sin ventilador. Y cuando este listo metemos la masa 10 minutos.

Mientras en un bol vamos a echar la cebolla, las espinacas y el queso azul, y vamos a mezclar bien.
Cuando la masa este lista, añadimos la clara a la mezcla de verduras, mezclamos bien, y vertemos sobre la masa de forma que quede la misma cantidad por todos los lados.
Por encima vamos a colocar el tomate laminado y el queso azul.

Metemos la quiche en el horno unos 15 minutos (que este bien cuajada la clara) y por último dejamos que gratine otros 5 minutos.

Y listo!

Viva Burger

No sé si era porque teníamos mucho hambre, pero nos supo buenísimo todo!
Viva Burger es un restaurante vegetariano de La Latina en Madrid al que llegamos por casualidad buscando en internet a última hora.

El servicio es bastante bueno, nos atendieron rápido y la decoración es bastante moderna.

La carta es sencilla: ensaladas, wraps, hamburguesas... todo vegetariano y en algunos casos sin gluten.

Nos decidimos por las hamburguesas, pues es el principal reclamo del restaurante y tenían una pinta buenísima.

Pero como íbamos con mucho hambre, pedimos de entrante yuca frita con salsas. Qué rica estaba!!
Nos sorprendió muchísimo porque no era nada dulce y tenía mucho sabor.

Como decíamos, nos decantamos por las hamburguesas, que allí están hechas a mano con verduras, cacahuete, avena y manzana.Una de queso azul y champiñón y otra de queso ahumado y tomate seco.

Qué ricas estaban!! Fue todo una sorpresa porque te esperas algo más insípido, pero qué va, estaban ricas, ricas.
Además vienen acompañadas por patatas con una salsa de ajo buenísima.

Por tanto, es un sitio muy recomendable, con comida diferente a la que estamos acostumbrados pero muy rica. Merece la pena!

FIDEOS SOBA CON VERDURAS

Hoy os pongo una receta que podéis hacer con cualquier tipo de spaguettis o fideos, pero en mi caso está hecha con fideos soba de trigo sarraceno.
Ideal para el tupper.

INGREDIENTES:
70 gr de fideos tipo Soba.
50 gr de pimiento verde
50 gr de tomate natural
50 gr de cebolla
50 gr de zanahoria.
Salsa teriyaki
Semilla de lino
Aceite de oliva.

ELABORACIÓN.

Vamos a picar las verduras como más nos gustes, yo las he intentado picar en tiras, con la zanahoria lo que he hecho ha sido con un pelador hacer láminas.

En un sartén vamos a poner un poco de aceite de oliva (lo justo para que no se nos peguen las verduras) vamos a pochar las verduras un poco, primero añadimos la cebolla, a fuego medio, y luego la zanahoria, cuando la cebolla este transparente y la zanahoria blandita, añadimos el pimiento, y por último el tomate.

Mientras se terminan de pochar las verduras vamos a cocer la pasta, ponemos agua a hervir, yo no le pongo sal porque la salsa teriyaki lleva bastante sal. Mirar la marca del fideo para ver en cuanto tiempo se cuecen, en concreto los que yo he usado sólo necesitan 4 minutos. Una vez pasados esos 4 minutos, los ponemos en agua fría para que se pare la cocción.

Cuando las verduras estén listas vamos a echar un chorro (al gusto) de salsa teriyaki, y les damos un par de vueltas para que se reparta bien.


Por último, echamos en la sartén los fideos, ¡un par de vueltas para que quede todo bien impregnado y listo!

CREMA DE CHAMPIÑONES

Otra receta de crema, calentita y rica para el invierno. Esta vez de champiñones y almendras, creo que hacen una pareja ideal!

Ingredientes: 
200 gr de champiñones.
50 gr de cebolla.
50 gr de puerro.
Aceite de oliva
Un vaso de Leche de almendra.
Una cucharada sopera de harina de almendra.
Almendras crudas (opcional).

Elaboración:
Vamos a trocear todos los vegetales como más fácil nos sea, cuando más picaditos estén más fácil será de hacer la crema.

En una sartén ponemos una pizca de aceite de oliva, lo suficiente para que no se nos pegue nada, y vamos a ir pochando la cebolla, luego el puerro y por último los champiñones.

Mientras vamos a disolver una cucharada de harina de almendras en un vaso de leche de almendres (podéis utilizar cualquier harina y cualquier líquido, pero a mi esq me gusta mucho la mezcla de sabor almendra-champiñon)

Cuando las verduras estén listas, echaremos la mezcla de leche y harina, mezclaremos bien, subimos el fuego, y cuando rompa a hervir, bajamos y dejamos que se cocine a fuego lento unos 10 minutos.

Cuando pasen los 10 minutos, dejamos enfriar y trituramos bien hasta que quede una crema fina.

Podremos tomarla con lo que queramos, pero a mí me gusta echarle almendras crudas.

TOFU CON GUISANTES

Buenas!!

No hace mucho tiempo que he tenido el valor de probar el tofú, y para ser sinceros no me ha disgustado. Os paso esta receta a ver que os parece!

Ingedientes: 
150 gramos de tofu firme

100gr cebollas medianas
Medio diente de ajo
60 gr de guisantes
2 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cayena
Pimienta molida


Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es marinar el tofu, lo primero haremos será cortar nuestro bloque de tofú en daditos o tiras (a vuestra elección), en un bol vamos a poner el zumo de un limón, una cucharada de cúrcuma, una pizca de sal y un vaso de agua, mezclamos bien y echamos el tofú, lo ideal sería que dejamos que reposase durante varias horas, o incluso una noche.

Vamos a cortar la cebolla, también como más os guste, a mí me gusta picarla para que queden láminas.

En una sartén vamos a poner un poco de aceite, una cucharadita como mucho, y vamos a echar el ajo laminado, y la cayena. Y sofreímos bien. Cuando esté listo ponemos echamos la cebolla y dejamos que se vaya pochando a fuego lento.

Cuando la cebolla esté bien pochadita, añadimos los guisantes, y cuando los guisantes estén blanditos ponemos lo datos de tofú (bien escurridos).


Y listo!

CREMA DE REMOLACHA

Ya tocaba una crema, lo mejor para estos fríos son los platos de cuchara calentitos, a mi me gusta comer cremas varias veces a la semana, incluso a veces las ceno ya que en rara ocasión les pongo patata.
Hoy os dejo la receta de una crema de remolacha, la remolacha nos ayuda a limpiar el organismo y tiene un gran aporte de hierro.

Ingredientes:
- 150 gr de remolacha cocida ( de un paquete de 3, yo le pongo 2, y la otra pues para una buena ensalada)
- 50 gr de puerro
- 50 gr de cebolla
- Una zanahoria mediana.
- Una cabeza de ajo.
- Perejil y comino.

Elaboración:
- En una sarten, con una pizca de aceite de oliva vamos a echar la cabeza de ajo láminada, y vamos a dejar que se dore.
- Cuando tengamos listo el ajo, vamos añadiento, primero el puerro, luego la cebolla, la zanahoria y cuando estén listas, ponemos la remolacha, y un poco de perejil, dejamos que se cocinen juntos unos 10 minutos.
- En una cacerola, vamos a pasar las verduras desde la sartén, y vamos a cubrir las verduras con agua, y dejamos que se cocinen a fuego lento durante 20 minutos.

- Una vez transcurrido ese tiempo, dejamos que se enfríen las verduras durante 5 minutos, yo echo las verduras en un recipiente para batirlas, y sólo pongo un vaso del agua donde se han cocinado. Y las trituro hasta que quede una crema lisa y sin grumos.
- Por último le pongo un poco de comino, y remuevo.

ADEREZO PARA ENSALADA

Aderezo rápido y fácil para ensalada:

Necesitamos:
- Una cucharadita de hummus.
- 50 gr de calabacín
- Cilantro
- Agua
- Sal y pimienta

Vamos el calabacín, el cilantro y el hummus y unos 100 ml de agua en una licuadora y vamos a procesarlos hasta que este todo incorporado y sin grumos. Por último vamos a salpimentar y listo!!

Ahora puedes innovar en tus ensaladas y añadir este tipo de aderezo!

NATILLAS DE PLÁTANO

Os dejo una idea para comer plátano un poco diferente, son unas natillas de plátanos muy ricas, ideales para el desayuno o como snack.
A mi me gusta tomarlas por las mañanas en el desayuno.

Sus ingrediente son simples y naturales.
- 2 plátanos maduros
- 200 ml de leche de almendras ( es la que yo uso, pero podéis hacerlo con cualquier otra leche, o incluso con agua para reducir al máximo las grasas)
- 3 dátiles (si no tenéis dátiles, podéis utilizar otro endulzante)
- Canela
- Esencia de vainilla
- Gelatina (podeis usar agar agar, la cantidad dependerá de lo que indique el fabricante, yo que uso la de hacendado le he puesto 5 láminas)

Elaboración
En un cazo vamos a poner a hervir la leche, con los dátiles troceados. Cuando haya hervido unos  30 segundos bajamos el fuego y echamos la gelatina, vamos removiendo hasta que se deshaga bien, y retiramos del fuego.
Mientras esperamos que se enfríe un poco, vamos a triturar los plátanos, yo aquí le pongo un poco de esencia de vainilla.
Mezclamos el puré de plátano con la leche y lo vamos a triturar todo.

Ahora sólo tendremos que poner nuestra mezcla en los recipientes y espolvorear con un poco de canela!