HAMBURGUESAS DE MIJO

Hoy os enseño como hacer unas hamburguesas riquísimas a base de la mezcla de mijo y amaranto y
verduras.

Ingredientes:
200 gr de mijo y amaranto cocido (podéis ver como se hace en el post del mijo, eso si tiene que estar recién hecho para que no este demasiado duro)
50 gr de cebolla
100 gr de zanahoria
Pan rallado (opcional)

Elaboración:
En una sartén vamos a a sofreir la cebolla y la zanahoria.
Cuando estén listas las vamos a añadir a la mezcla de mijo y vamos a triturar todo hasta que nos quede una papilla espesa, y vamos a dejar reposar esta mezcla entre 15 y 20 minutos.

Dejamos reposar para que la masa se ponga lo suficientemente dura para que sea fácil de trabajar.
Ahora lo único que tenemos que hacer es ir cogiendo bolitas y darles formas de hamburguesa, yo les pongo un poquito de pan rallado para que luego queden doradas al cocinar, pero no es necesario.

HAMBURGUESAS DE AVENA

La receta de hoy, es una forma original y sana de introducir carbohidratos saludables en nuestra dieta de una manera fácil y deliciosa.

Es una receta vegana y fácil de hacer.

Tenemos que tener el cuenta que la base de estas hamburguesas son carhobidratos, por lo que lo mejor es acompañarlas con más verduras.

INGREDIENTES:
1 taza de avena
1 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de cebolla en dados
1 taza de pepino
 Aceite de Oliva
Especias al gusto
(Opcional: Pan rallado y agua)




ELABORACIÓN:
En un recipiente para triturar mezclamos todas las verduras, con la avena, un poco de aceite de oliva, sal y las especias que queramos. Yo en mi caso sólo he usado perejil y ajo en polvo.
Mezclamos bien, y trituramos. Cuando todos los ingredientes estén bien triturados, vamos a ver como nos queda la masa, su es muy consistente le pondremos un poco de agua, y si está muy liquida podemos añadir o pan rallado o más avena.
Ahora damos forma a las hamburguesas y las metemos en el congelador durante tres o cuatro horas (podemos hacer muchas y tenerlas congeladas para cuando nos apetezca).
Una vez pase ese tiempo de reposo, en un sartén pondremos un poco de aceite de oliva y las haremos a fuego lento, dando forma a nuestra hamburguesa.

Ahora las servimos con un poco de ensalada y listo!