Buenos días,
El otro día quería cenar una ensalada pero tenía frio y me apatecía algo calentito, así que me decidí por saltear unas espinacas.
Es muy fácil: sofreimos unos ajitos con champiñones (yo uso de los de bote que me resulta muy cómodo para tenerlos siempre en casa).
Después agregamos las espinacas pero quitandolo directamente del fuego.
Si las rehogamos con el fuego alto, enseguida se consumen y se quedan en nada, así que hay que tenerlo en cuenta para no pasarnos con el calor.
Y listo: podemos añadir un poco de pimienta y de perejil para darle más sabor.
Espero que os guste!
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jueves, 8 de junio de 2017
miércoles, 8 de marzo de 2017
Fingers de pollo fit
Hola a todos! Otra idea para tomar pollo de forma sana pero divertida!
-> Cortamos el pollo en tiras y lo salpimentamos
-> Preparamos el rebozado: sésamo, salvado de trigo y harina de almendra.
-> Rebozamos bien los trozos de pollo y lo vamos colocando en una bandeja de horno
-> 15 min por cada lado en el horno y listo!!
Acompañado de aguacate o de hummus, delicioso!!
-> Cortamos el pollo en tiras y lo salpimentamos
miércoles, 22 de febrero de 2017
Spaguetti de calabacin
Si tenéis el spiralizer, este plato se hace en un momento, queda delicioso y es super sano.
Yo el que tengo es este:
https://www.elcorteingles.es/hogar/A18423508-rallador-en-espiral-spiralizer-zyliss/
Y va bastante bien!
La receta es muy sencilla:
-> Sofreimos cebolla o puerro (era lo que tenía yo)
-> Añadimos la carne picada, en mi caso, pollo
-> Una vez que veamos que está hecho, añadimos tomate crudo y dejamos que se haga lentito
-> Echamos todas las especias que os gusten: en mi caso, comino, pimienta, tomillo, orégano, perejil y sal
-> En el último momento, mezclamos los calabacines (ya rallados con el spiralizer lógicamente) y en 3 min está listo.
No los dejeis mucho porque si no, se quedan demasiado blandos y parece un puré
Espero que os guste!!
Yo el que tengo es este:
https://www.elcorteingles.es/hogar/A18423508-rallador-en-espiral-spiralizer-zyliss/
Y va bastante bien!
-> Sofreimos cebolla o puerro (era lo que tenía yo)
-> Añadimos la carne picada, en mi caso, pollo
-> Una vez que veamos que está hecho, añadimos tomate crudo y dejamos que se haga lentito
-> Echamos todas las especias que os gusten: en mi caso, comino, pimienta, tomillo, orégano, perejil y sal
-> En el último momento, mezclamos los calabacines (ya rallados con el spiralizer lógicamente) y en 3 min está listo.
No los dejeis mucho porque si no, se quedan demasiado blandos y parece un puré
Espero que os guste!!
miércoles, 11 de enero de 2017
Ensalada de Navidad (o para depurar excesos)
Esta ensalada ha sido el descubriento en mi casa esta navidad.
¡Qué rica está!
Y ahora sirve para eliminar todos los excesos de las fiestas comiendo rico y sano.
Espero que os guste!
-> Ponemos hojas de endivias alrededor de la fuente y mezclum en el medio.
-> Añadimos en el centro: aguacate, salmón ahumado, pasas y semillas
-> En las hojas de endivias ponemos salsa de queso azul (se hace solo mezclando yogur con queso azul)
-> Para el resto, ponemos salsa de eneldo (solo mezclar aceite, sal y eneldo)
Sencilla pero buenísima y muy saludable, con un montón de grasas buenas :)
¡Qué rica está!
Y ahora sirve para eliminar todos los excesos de las fiestas comiendo rico y sano.
Espero que os guste!
-> Ponemos hojas de endivias alrededor de la fuente y mezclum en el medio.
-> Añadimos en el centro: aguacate, salmón ahumado, pasas y semillas
-> En las hojas de endivias ponemos salsa de queso azul (se hace solo mezclando yogur con queso azul)
-> Para el resto, ponemos salsa de eneldo (solo mezclar aceite, sal y eneldo)
Sencilla pero buenísima y muy saludable, con un montón de grasas buenas :)
viernes, 30 de diciembre de 2016
POLLO A LA MIEL
Cuando tenemos invitados en casa siempre nos gusta sorprender y hacer una comida deliciosa, en estos casos solemos optar por platos muy elaborados y que suelen llevar o queso, o nata o algún ingrediente altamente graso y calórico.
Aquí os dejo una idea con la que podréis sorprender, y de paso no salirse del plan, porque no siempre comer delicioso significa comer pesado y poco saludables.
Os pongo los ingredientes para dos personas.
Ingredientes:
Pollo, en mi caso he utilizado unos contramuslos, pero podéis hacer un pollo entero, muslitos, filetes o lo que a vosotros más os apetezca.
50 gr de arándanos desecados.
El zumo de un limón.
2 cucharadas de miel.
Especias (en mi caso he usado citronela, pero también le va bien la menta)
Aceite de oliva y sal.
Elaboración.
Primero vamos a preparar el pollo, yo he puesto mis tres contramuslos en un bol y le he puesto un poco de aceite, sal y las especias.
Metemos el pollo en el horno a 180 ºC, durante una hora aprox. (vamos vigilando)
En un vaso ponemos el zumo del limón y echamos la misma cantidad de agua y mezclamos bien.
En un cazo, ponemos los arándanos y la mezcla de agua y limón, lo ponemos a fuego medio, y lo dejamos hasta que hierva.
Cuando este en ebullición, vamos a añadir dos cucharadas de miel (si eres muy goloso ponle 3).
Mezclamos bien, y bajamos el fuego, y tapamos. Vamos vigilando y removiendo poco a poco.
Cuando lleve unos 10 minutos, retiramos del fuego y espachurramos bien los arándanos para que suelten bien el jugo, puedes darle un toque de batidora, si lo quieres más triturado, y lo volvemos a poner otro poco al fuego. Puedes poner un poco de agar agar para que espese un poco, a mi personalmente me gusta más así.
Una vez el pollo esté listo, vamos a echar la salsa de arándanos sobre el pollo, y lo dejamos otros 10 minutos en el horno.
Y listo! Así tendréis vuestro pollo a la miel!
miércoles, 9 de noviembre de 2016
CREMA DE CALABAZA
Esta receta está basada en la receta de crema de calabaza para bebes, pero con algunos cambios, sobretodo en lo que me baso es para las velocidades y temperaturas.
Ingredientes:
400 gr de calabaza pelada cruda
150 gr de cebolla y puerro (yo pongo 150gr de estos dos productos, pero más cebolla que puerro porque no me gusta tan dulce, si te gusta la cremita dulce ponle más puerro que cebolla)
Una cucharadita de aceite de oliva.
Agua
Sal
Elaboración:
Pongo en el vaso de la thermomix el puerro y la cebolla y para picarlo programo 4 segundos a velocidad 7.
Añadimos el aceite de oliva y programamos a 100 grados, 7 minutos y velocidad 2 para que se poche un poquito la cebolla y el puerro.
Ahora añadimos la calabaza en daditos, y la sal, el agua dependerá de como quieres de espesa la crema, a mi me gusta consistente, le suelo poner un vaso, si la quieres muy liquida ponle 2. Y programamos 30 minutos a 100 grados velocidad 1.
Una vez pasen los 30 minutos dejaremos reposar la crema durante unos 5 minutos, y ahora tendremos que triturar, aquí va en gustos, si la quieres sin grumos pues haz este paso varias veces, programa 30 segundos y pon velocidad 7, luego 10 segundos a velocidad 8 y por último 5 segundos a velocidad 10.
Y lista, la puedes servir con biscotes, unas pipas de calabaza pero a mi como más me gusta es con requesón!
viernes, 4 de noviembre de 2016
MARRAKECH (Parte IV)
Para cerrar esta serie de Marrakech, me gustaría recomendaros un par de sitios para comer cuando esteis allí.Lo primero, para alojaros os recomiendo el Riad Clefs d'Oriente, allí nos han hecho sentirnos como unas jequesas.
Para comer y cenar dentro de la medina encontrareis miles de sitios, en mi caso hemos evitado comer en los puestos callejeros, ya que no confiábamos al 100%, alrededor de la plaza Jamaa El Fna hay miles de sitios, por lo general son económicos y encontrareis comida típica pero no muy casera, podría tomar un Tajin desde 40 dirhams hasta por 180. Yo os recomienda subir a alguna terraza para poder cenar o comer tranquilamente.
Para tomar un cocktel o una cerveza ( ojo! no encontrareis cerveza en casi ningún lado) podéis ir a la terraza de "Le Salama" junto a la plaza, debeis aprovechar la Happy Hour ya que no es un sitio económico, pero podréis tomar algo mientras contempláis La Kutubia.
Alejándose de la plaza hacia el palacio El Badi, en la Place des Ferbantiers, podréis disfrutar de la terraza de "El tanija", aquí también podréis tomar una cervecita, las vistas son espectaculares, se ve la medina, pero en lo personal no me gustó mucho, prefiero "Le Salama"
Si desde la plaza de El Fnaa, os adentráis en el zoco Cherifa, llegareis a una plaza, un oasis, donde se encuentra "La terrasse des épices", aqui os recomiendo tomar un te o un cafe, mientras echar un vistazo a la plaza.
Si queréis salir de la medina, por la avenida Mohamed V, encontrareis los típicos restaurantes de comida rápida, y algún bar de moda, os recomiendo que visiteis, "L'adresse" un "garito de moda" de Marrakech.
Por último si quereis comer por poco dinero, junto a la plaza Jamaa El Fnaa, encontrareis bares donde podreis comeros desde un sandwich a un tajin.
Si queréis ver más cosas sobre el viaje podéis visitar: http://www.labiensapee.es/. Os encantará!
miércoles, 2 de noviembre de 2016
Quiche de jamón fit
Hoy tenemos una receta fit riquísima, que nada tiene que envidiar a la quiche normal.
Además, es muy sencilla, básicamente mezclar todo y al horno!
Os cuento.
Ingredientes para dos:
-> 3 lonchas de jamón en trocitos
-> 3 huevos
-> 6 cucharadas soperas de queso batido 0%
-> Media cebolla
-> Queso rallado al gusto
-> Sal, pimienta, nuez moscada
Procedimiento:
1) Cortamos la cebolla en trocitos y la metemos al micro 3 min para que quede más blandita
2) Batimos los 3 huevos
3) Añadimos la cebolla, el queso, el jamón y las especias
4) Espolvoreamos si queremos con un poco más de queso
5) Al horno 220º 30 min
6) A disfrutar!!
miércoles, 26 de octubre de 2016
MARRAKECH (Parte II)
Hoy os voy a hablar de la cena casera que nos organizaron en el Riad, lo primero es que si vais a Marruecos, preguntéis si es posible que os organicen una cena tradicional, porque ahí es donde vais a conocer la verdadera cocina marroquí.Nosotros pedimos que la última noche nos organizaran una cenita y fue un acierto total.
El ambiente era increible...
PRIMEROS
Pedimos que nos hicieran una pastela (pastela sin relleno fit), la pastela era de pollo, esta receta la he hecho alguna vez en mi casa, pero en serio, esa era espectacular.
SEGUNDOS
Nos hicieron un tajin de cordero lechal con ciruelas pasas... desde entonces uno de mis platos preferidos, he de decir que nuestro cocinero se lució, el Mouton estaba delicioso, se deshacía en la boca, las ciruelas lo mismo, y la salsa... pues mojamos bien de pan. No deja de ser un guiso de cordero con ciruelas, aderezado con miel, canela, almendras y sésamo. DELICIOSO!
También nos pusieron un cuscus de pollo y verduras, el mejor cuscus que he probado en mi vida, se deshacia en la boca, no estaba nada apelotonado, me encantó.
POSTRE
Para finalizar, nos pusieron una ensalada de frutas, era manzana, plátano y naranja, aderezada con zumo de naranja.
Si queréis ver más cosas sobre el viaje podéis visitar: http://www.labiensapee.es/. Os encantará!
viernes, 7 de octubre de 2016
MERO A LA NAPOLITANA
Me encantan las mezclas y sabores
de la cocina italiana, y sobretodo su versatilidad para añadirla a cualquier
tipo de alimento. Hoy me he inspirado en la pizza napolitana para hacer este
mero, espero que os guste.
He elegido mero, porque para mi
es un pescado sin sabor, que sólo a la plancha no dice nada, y siempre necesita
algo más, por ejemplo, si utilizamos un pescado con una sabor más
característico se perdería ese sabor “a la napolitana”.
En mi caso la receta es para 3
personas.
Ingredientes necesarios:
3 filetes de mero
300 gr de tomate natural (puedes
comprarlo frito si quieres ganar tiempo)
Aceitunas negras
Alcaparras
Anchoas (yo uso anchoas en
salazón, calcula 2 y media por persona)
Orégano, sal y aceite de oliva.
Elaboración:
Vamos a comenzar por los tomates,
vamos sacar unas dos rebanadas de tomate por cabeza, y el resto lo vamos a
trocear.
En una sartén vamos a poner a
calentar dos cucharadas soperas de aceite de oliva, cuando el aceite este
caliente vamos a poner los tomates troceados, le damos un par de vueltas, y
bajamos el fuego (en mi caso lo bajo de 6 a 4 en un placa de 9 temperaturas),
vamos a tapar la sartén, y dejamos que se cocinen bien los tomates en su propio
jugo. Esto tardará unos 20 minutos, en
este tiempo aprovecharemos para preparar el resto de ingredientes pero sin
perder ojo al tomate y removiéndolo, yo en mi caso no añado sal al tomate,
porque luego le pondremos las anchoas.
Mientras se hace el tomate, vamos
a trocear las anchoas, y las aceitunas.
En una sartén con una gota de
aceite, vamos a ir haciendo el mero a la plancha, vuelta y vuelta, que nos
quede tostadito.
Cuando el tomate esté listo,
vamos a añadir las anchoas y las aceitunas, mezclamos bien y dejamos que se
cocine durante unos 5 minutos. Cuando pase ese tiempo vamos a añadir las
alcaparras y el orégano, mezclamos bien y probamos para si está bien de sal.
Por último, en la misma sartén
que hemos preparado el mero, vamos a dar un toque de calor a las rodajas de
tomate.
Para emplatar, yo pongo el filete
de mero con dos rodajas por encima de tomate a la plancha, y luego lo baño con
la salsa napolitana, y listo!!!
Seguro que vas a querer mojar
pan.
miércoles, 14 de septiembre de 2016
SOPA DE MELÓN
Aquí tenéis una sopa fácil de hacer, refrescante y sana.
INGREDIENTES:
Un coscorro de pan duro (unos 50 gr)
1 diente de ajo
Sal
Aceite de oliva al gusto
Vinagre de manzana al gusto
300 gr de melón.
Para acompañar: unas tiras de jamón!
ELABORACIÓN:
Primero vamos a remojar el pan duro, lo ponemos unos minutos
en agua para que se ablande.
En un recipiente ponemos el pan, el ajo picado pequeñito y
una pizca de sal y vamos triturando.
Cuando tengamos una pasta vamos añadiendo poco a poco el
aceite de oliva.
Por último añadimos el melón troceados, y lo trituramos
hasta que nos quede una crema, si vemos que está muy líquida podemos añadir más
pan (esta vez sin humedecer previamente) y si está muy espesa un poco de agua.
Una vez que tenga la consistencia deseada, le ponemos el
vinagre y removemos con una cuchara.
Y listo!
lunes, 22 de agosto de 2016
FITPIZZA DE PAN DE NUBE
Hoy más que una receta, os traigo una idea reutilizando la receta
del pan de nube que os enseñamos unos cuantos post atrás.
Este pan es muy bajo en carbohidratos,
básicamente es un merengue de claras. Se puede usar para tostas o sandwich,
dulces o salados.
Pues aquí os dejo una idea. Pizza de base
de pan de Nube.
Os aconsejo que hagáis las pizzas
pequeñitas, ya que el pan de nube no es el más resistente del mundo, y el peso de los ingredientes puede hacer que se rompa.
Os animáis a probar esta pizza ligera??
Eso sí, ya que quitamos calorías y carbohidratos de la masa, no se los metamos en los ingredientes.
Hacemos un par de bases para la pizza, y al horno (Temperaturas en la receta del pan).
Elaboración:
Preparamos nuestra masa de pan de nube (La receta la encontrareis unos post atrás)
Cuando el pan este hecho, pero no tostado, vamos a poner nuestros ingredientes, y los dejamos otros 5 minutitos más, el último le ponemos en el grill y listo!
viernes, 19 de agosto de 2016
Rollitos de pavo rellenos
Hoy una receta muy sencilla para un snack o para una cena ligera.
Simplemente mezclamos queso batido 0% con una lata de pollo.
Le podemos echar sal, pimienta o lo que nos guste más para aderezarlo.
Incluso una cucharadita de mostaza!
Hacemos los rollitos con las lonchas de pavo y a disfrutar!
Simplemente mezclamos queso batido 0% con una lata de pollo.
Le podemos echar sal, pimienta o lo que nos guste más para aderezarlo.
Incluso una cucharadita de mostaza!
Hacemos los rollitos con las lonchas de pavo y a disfrutar!
viernes, 12 de agosto de 2016
PINK SMOOTHIE BOWL
Una de mis cenas favoritas del verano es mezclar la fruta
con el yogur, hace poco he descubierto una nueva forma de tomarlo.
Para ello trituro frutas (En este caso he utilizado, fresas,
frambuesas y arándonos azules) y les añado unos 200 gr de queso fresco batido
0%. Una vez tengo hecha la crema, lo meto durante media hora en el congelador,
para que tome algo de textura y este fresquito. Como veis es muy similar al “helado fit”, pero
como no se congela del todo la textura es más cremosa.
Luego le añades los “toppings” que tú quieras, para el bowl
de la foto, le puse, unas almendras, bayas
de goji, sésamo negro, y más fruta.
Poniéndole un poco de avena, puede ser un desayuno
estupendo!
lunes, 8 de agosto de 2016
CREMA FRÍA DE PEPINO
Esta crema tan solo nos aportará:
Energía: 70Kcal
Grasas: 1 gr
Carbohidratos 10 gr de los cuales 5 gr son azúcar
Proteína 5 gr
Ingredientes:
2 pepinos medianos
4 cucharadas de yogur natural cremoso (Puedes usar griego
para darle más textura, pero tendrá más calorías, también podrías usar queso
fresco batido)
1 cucharada de queso kéfir 0% de vaca
Un diente de ajo (también opcional)
Especias al gusto
Elaboración:
Yo lavo bien los pepinos, y con el pelador de hacer
espaguetis, les quito la piel, y la guardo.
Troceamos bien los pepinos y los trituramos hasta que queden
hechos papilla.
Ahora añadimos el yogur, el queso y el ajo y parte de la
piel a tiras y trituramos bien, podemos añadir un poco de agua si vemos que
está muy espeso.
Por último, especiamos, en mi caso le pongo un poco de
pimienta negra para darle más sabor.
viernes, 29 de julio de 2016
ENSALADA DE NARANJA
Hoy os dejamos una idea de ensalada, rápida, fácil y refrescante.Ideal para esos días de verano en los que nos puede la pereza y no tenemos ganas de cocinar.
Sólo necesitamos:
Naranja
Ventresca o atún
Huevo cocido
Aceitunas
Un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
Lo mezclamos todo, y a disfrutar!!
** También podemos aderezarla con alguna salsa con base de mostaza.
lunes, 25 de julio de 2016
SALMOREJO DE MANZANA Y FRESA
Yo soy adicta al salmorejo, creo que es una de las comidas
que siempre me cae bien, y siempre me parece un buen plan. Aquí os dejo una receta
fácil de hacer y deliciosa.
Con estas cantidades tendremos para 4 raciones, cada una de
las cuales nos aportará:
Energía; 61kcal
Grasas: 1,5 gr
HDC: 12 gr de los cuales 9,25 gr son azúcar
Proteína: 0,5 gr
INGREDIENTES:
- 100 gr de fresas
- 200 gr de Tomate
- 150 gr de manzana (una manzana)
- Aceite de oliva
- Ajo
- Vinagre de manzana
ELABORACIÓN
- Primero lavamos y limpiamos las frutas, en mi caso pelo la manzana, quitamos el corazón etc.
- En un procesador de comida echamos las fresas, la manzana, los tomates y el ajo picados (en mi caso yo utilizo la Thermomix, pero puedes usar cualquier procesador de comida) trituramos todo hasta que quede una pasta.
- Ahora tenemos que probar, y añadimos sal al gusto, si vemos que está muy espeso (que lo estará) añadimos agua al gusto y vinagre al gusto, recuerda como todo en esta vida, menos es más, si añades mucho vinagre y agua de golpe puede que te pases asique mejor poco a poco.
- Una vez tengamos el salmorejo a nuestro gusto, echamos una cucharada de aceite de oliva, y removemos a mano.
Y listo!! Como topping os recomiendo algo de fruta, unas fresas o algo más acido, gajitos de mandarina.
viernes, 15 de julio de 2016
PAN DE NUBE
Que socorrido es hacerse un sandwich para cenar... esta opción nos suele echar para atrás por el pan, el pan de molde que nos venden en las tiendas no suele ser para nada saludable (excepto contadas excepciones), yo os propongo un "sucedáneo" de pan, bajo en carbohidratos, muy fácil de hacer y rico.
Con esta receta yo he hecho 12 panes, aquí os dejo las calorías que tendría cada uno, sin contar las semillas ya que es algo optativo:
Energía 22kcal
Grasas: 1,2 gr
HDC: 0 gr
Proteína: 1,8 gr
Como podéis observar en al foto, unos llevan semillas de amapola y otros semillas de lino. Los dos están buenos, pero me queso con el de semillas de amapolas.
INGREDIENTES
¼ de cucharada de levadura
2 cucharadas de queso crema
2 huevos
2 claras
ELABORACIÓN
Como podéis observar en al foto, unos llevan semillas de amapola y otros semillas de lino. Los dos están buenos, pero me queso con el de semillas de amapolas.
INGREDIENTES
¼ de cucharada de levadura
2 cucharadas de queso crema
2 huevos
2 claras
ELABORACIÓN
- Separar las claras de las yemas.
- Mezclar las claras con la levadura y batir a punto de nieve
- Mezclar las yemas con el queso crema
- Incorporar la mezcla del queso en las claras hasta que no haya diferencia.
- Preparar los panes en una bandeja de horno, y meter a 150º unos 20 minutos.
** Yo he hecho unos más finos, que nos quedarán más crujientes para usar como tostas, y otros más gorditos para los sandwich.
lunes, 11 de julio de 2016
ARROZ CHAUFA
Hoy os traemos nuestra versión del "Arroz Chaufa" es una receta peruana, nosotros hemos innovado un poco dándole un toque personal. Según he leido esta receta la inventaron los cocineros chinos que se emigraron a Perú, y si os fijáis es muy similar al típico arroz tres delicias.
Bueno aquí os va la receta para 4 personas!
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN
Primero vamos a hacer una tortilla francesa con el huevo, una vez la tengamos hecha la hacemos trocitos.
Mientras cocemos el arroz, al ser integral tardará un poco más de lo normal.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sellamos el pollo, esto lo hacemos para que tome algo de color y que al cocinarlo con el arroz no pierda su sabor. Simplemente damos una pasada en la sartén hasta que tenga un poco de color.
Ahora con un poco de aceite de oliva iremos haciendo las verduras, primero damos un par de vuelta a la zanahoria, luego incorporamos los guisantes y el pavo, y por último las gambas y el pollo. Retiramos la sartén del fuego.
Una vez tengamos el arroz cocido tendremos que freírlo, para ello en una sartén grande a fuego medio volvemos a poner un poco de aceite y echamos el arroz, vamos dándole vueltas hasta que este listo, aqui es al gusto de cada uno, al freírlo se evaporará el agua del arroz y irá quedando más crujiente, debes ir probándolo poco a poco hasta que llegue al punto que tu deseas.
Una vez tenemos el arroz frito, incorporamos la mezcla de las verduras con el pollo y las gambas, y damos un par de vueltas de sartén para que se mezcle todo muy bien, y el arroz vaya adquiriendo el saborcillo de las verduras.
Por último, echamos la tortilla, damos un par de vueltas y listo!
miércoles, 6 de julio de 2016
ADEREZOS
Empezamos una nueva serie de post en el blog, iremos poco a poco recopilando recetas simple de aderezos, especialmente para ensaladas o pasta.

Salsa de tomate dulce
200 gr de tomate
25 gr de tomate deshidratado
3 dátiles
Agua
Puedes aderezarla con: Albahaca u orégano y Semillas de sésamo
Trituras todos los ingredientes y añades el agua según la quieras más o menos espesa.
Energía 85kcal
Grasas: 4 gr
HDC 11 gr de los cuales 6,5 gr serán azúcar.
Proteína: 1 gr.
A mi me gusta usar esta salsa para la "Pasta de Calabacín".
Salsa de Mostaza a la naranja
Necesitamos: 1 naranja de zumo
Mostaza
Especias
Exprimes el zumo de la naranja y vas añadiendo mostaza hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
Yo más o menos, para el zumo de una naranja mediana añado 2 cucharadas soperas de mostaza.
Me gusta aderezar esta salsa con eneldo, y usarla en ensaladas con base de espinacas, también queda bien con salmón.
Por cada 100 gr de salsa tendremos:
Energía: 65Kcal
Grasas: 0.3gr de grasa
HDC: 16gr de los cuales 7 gr son azúcar
Proteína: 1 gr
Salsa de remolacha
Salsa ideal para darle color a una ensalada.
También es muy fácil de hacer:
Echamos en un procesador de alimentos 20 gr de nueces y 100 gr de remolacha cocida, trituramos bien todo, y vamos añadiendo agua hasta obtener la textura deseada.
Ideal para ensaladas cuyo componente principal es la coliflor, pero también para arroces o un cus-cus.
Como idea, en lugar de agua podéis poner un poco de leche para que quede más cremosa.
Por casa 100 gr de esta salsa tendremos:
Energía 60 Kcal,
HDC: 6gr de los cuales 4 gr son azúcar.
Grasas 7gr
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