SOPA DE MELÓN

Aquí tenéis una sopa fácil de hacer, refrescante y sana.

INGREDIENTES:

Un coscorro de pan duro (unos 50 gr)

1 diente de ajo

Sal

Aceite de oliva al gusto

Vinagre de manzana al gusto

300 gr de melón.

Para acompañar: unas tiras de jamón!

ELABORACIÓN:

Primero vamos a remojar el pan duro, lo ponemos unos minutos en agua para que se ablande.

En un recipiente ponemos el pan, el ajo picado pequeñito y una pizca de sal y vamos triturando.

Cuando tengamos una pasta vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva.

Por último añadimos el melón troceados, y lo trituramos hasta que nos quede una crema, si vemos que está muy líquida podemos añadir más pan (esta vez sin humedecer previamente) y si está muy espesa un poco de agua.

Una vez que tenga la consistencia deseada, le ponemos el vinagre y removemos con una cuchara.

Y listo!