Tarta de chocolate blanco

Esta es la tarta que he hecho para mis compañeros... hoy me despido de mi puesto de trabajo y me voy a otro sitio nuevo, aunque dentro de la misma empresa.

Por ello, les he llevado cositas ricas y poco fit! A parte de esta tarta, he hecho también una de queso y el pudding que nos enseñaron a hacer en la última clase de cocina.

Esta tarta de chocolate blanco ya la llevé otra vez, hace algún año, y siempre que llevaba algún dulce, me recordaban... si, si, todo muy rico pero como la tarta de chocolate blanco, nada!... así que de despedida, tocaba llevarla.

Además es muy sencilla y rápida de hacer. Os cuento:

Ingredientes

• 500 ml de nata líquida
• 250 gr de queso crema
• 150 gr de chocolate blanco
• 1 sobre y medio de cuajada
• 150 gr de azúcar
• 250 gr de leche
• sirope de chocolate
• 200gr de galletas (en mi caso, digestive)
• 75 gr de mantequilla derretida

Procedimiento

• Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
• Ponemos la mezcla en el molde, bien aplastadita, que cubra la base y un poco los laterales
• Lo llevamos a la nevera mientras hacemos la mezcla

Si lo hacéis con Thermomix:

• Trituramos el chocolate blanco 10 segundos, a velocidad 7.
• Añadimos la nata, la leche, el azúcar, el queso y la cuajada. 11 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Si lo hacéis normal:

• Ponemos la nata, el queso, la leche y el azúcar a hervir, moviendo con una varilla
• Una vez hierva, incorporamos el chocolate blanco y vamos removiendo hasta que se funda.
• Añadimos la cuajada y removemos durante unos minutos más.

Una vez hecha la mezcla, vertemos sobre la base que teníamos en la nevera y dejamos que enfrie
Cuando esté casi fría, lo llevamos a la nevera y lo tenemos varias horas.... mejor si es de un día para otro.

Por último, hemos decorado con un poco de sirope de chocolate. 

A disfrutarlo!!