Pollo al curry menos fit...

Si en algún momento queréis ir hacer pollo fit, podéis ver la anterior entrada.
 

Y si queréis hacer pollo al curry más auténtico pero muy sencillo y rápido, ahí va esta receta!

INGREDIENTES

·         Un par de pechugas de pollo hechas cuadraditos

·         Media cebolla

·         1 cucharada de curry (o todo lo que queráis, va al gusto!)

·         1 lata de leche de coco

·         Aceite de oliva virgen extra

·         Perejil picado

ELABORACIÓN

1.      Sellamos los filetes ligeramente, que no se hagan mucho para que luego no nos quede seco. Los reservamos

2.      En la misma sartén, rehogamos la cebolla hasta que esté pochadita.

3.      Volvemos a poner el pollo y agregamos la leche de coco y el curry.

4.      En este punto, podéis añadir otras especias, como pimienta negra, que queda muy bien!

5.      Dejamos que reduzca y espese la salsa.

6.       Una vez que la salsa tenga la textura que nos gusta,  espolvoreamos con el perejil y servimos.

Espero que os guste!!