Si en algún momento queréis ir hacer pollo fit, podéis ver la anterior entrada.
Y si
queréis hacer pollo al curry más auténtico pero muy sencillo y rápido, ahí va
esta receta!
INGREDIENTES
·
Un par de pechugas de pollo hechas
cuadraditos
·
Media cebolla
·
1 cucharada de curry (o todo lo que
queráis, va al gusto!)
·
1 lata de leche de coco
·
Aceite de oliva virgen extra
·
Perejil picado
ELABORACIÓN
1. Sellamos
los filetes ligeramente, que no se hagan mucho para que luego no nos quede
seco. Los reservamos
2. En la
misma sartén, rehogamos la cebolla hasta que esté pochadita.
3. Volvemos
a poner el pollo y agregamos la leche de coco y el curry.
4. En este
punto, podéis añadir otras especias, como pimienta negra, que queda muy bien!
5. Dejamos
que reduzca y espese la salsa.
6. Una vez
que la salsa tenga la textura que nos gusta, espolvoreamos con el perejil y servimos.
Espero que os guste!!
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