ADEREZOS (II)

Seguimos con la serie de aderezos saludables.

SALSA CÉSAR

Esta es una versión saludable de la salsa césar, está hecha a base de anacardos. Por cada 50 gr de esta salsa, estaremos añadiendo a nuestra ensalada:

Energía 82Kcal

Grasas: 3,5 gr

Hidratos de Carbono 11 gr de los cuales 4gr son azúcar.

Proteínas: 1,5 gr

Ingredientes:

2 Dátiles

30 gramos de anacardos (si lo encuentras sin naturales mejor)

Un ajo

El zumo de un limón

Agua

Eneldo

Elaboración:

Trituramos los anacardos hasta que queden hechos polvito.

Añadimos los dátiles, el ajo y el zumo de limón, y trituramos.

Por último añadimos el agua que queramos para darle la consistencia que más te guste, y las especias, yo he puesto eneldo.

SALSA DE TOMATE Y CIRUELAS

Esta es una salsa ideal para las ensaladas, le da un toque muy rico, y cuanto más maduras sean las ciruelas más dulce será la salsa. Por cada 100 gr de esta salsa, estaremos añadiendo a nuestra ensalada:

Energía 40 Kcal

Grasas: 0 gr

Hidratos de Carbono 9 gr de los cuales 1,5 gr son azúcar.

Proteínas: 1 gr

Ingredientes:

Dos tomates

Dos ciruelas

Ajo

Comino

Elaboración:

Trituramos todos y listo, añadimos agua para darle la consistencia que queramos.

Por último, le ponemos las especias que más nos gusten, en mi caso comino.

SALSA DE MOSTAZA DULCE

Otra opción con mostaza, yo utilizo la de Dijon porque me gusta mucho, pero vosotros podéis utilizar la que más os guste, eso si os recomiendo que sea baja en azúcar.  Cada 100 gr de esta salsa nos aportarán:

Energía: 83Kcal

Grasas: 1 gr

Hidratos de Carbono 16 gr de los cuales 11gr de azúcar.

Proteína: 12 gr

Ingredientes:

4 dátiles

2 cucharadas de mostaza de dijon

2 cucharadas de queso batido 0%

Albahaca

Agua

Elaboración: 
Trituramos los dátiles y los mezclamos con la mostaza y el queso batido. Si queremos que quede más fluida podemos poner un poco de agua. 

Le echamos las especias que queramos, en mi casa bien de albahaca.