Pastel de pollo y verduras

Si os apetece quiche o empanada, podéis hacer este pastel de verduras que está muy bueno y es mucho más sano.

- Se trocea bien: medio pimiento rojo, medio calabacín y una cebolla pequeña.

 

- Se hace la plancha una pechuga de pollo, pero sólo vuelta y vuelta para que no se quede muy seca
-Se trocea la pechuga y se mezcla con la verdura.
-Se especia con sal,pimienta,orégano,perejil y aji argentino (si no tienes y te gusta picantito, le echas un poco de cayena molida)
-Se vuelca en el molde para horno y por encima se echan 3 huevos batidos y una clara
-Un poco de queso rallado por encima y al horno 20min a 200grados
-El último par de minutos puse el grill para que quedara más doradito por arriba

 

 
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Espero que os guste!