CREMA DE BROCOLI

Seguimos con las cremas, hoy os dejo una de brocoli, el brocoli es una de las verduras que más vitaminas nos aporta pero no es la que más rica está, este receta es otra forma diferente de comer brocoli. A mi la verdad me gusta mucho, es un poco más trabajosa de hacer que otras cremas por la textura del brocoli. Esta receta esta basada recetas de la thermomix de otras cremas pero un poco improvisada.

Ingredientes:
300 gr de brocoli
Una cebolla mediana.
Una zanahoria
Un yogur natural 0%
Un vaso de leche desnatada
Una cucharadita de aceite de oliva.

Elaboración:
Pongo en el vaso de la thermomix la cebolla, programamos 4 segundos a velocidad 7 para triturar la cebolla.
Añadimos el aceite de oliva y programamos a temperatura Varoma, 5 minutos y velocidad 1 para pochar la cebolla.
Añadimos el brocoli, mi consejo es que pongas también parte de tronco para que este más cargada de vitaminas, y también la zanahoria, programamos 5 segundos a velocidad 7 para que se triture.
Ahora programamos a temperatura Varoma 25 minutos, velocidad 1.
Pasados los 25 minutos dejaremos reposar la crema durante unos 5 minutos, y trituramos, 30 segundos a velocidad 7, luego 10 segundos a velocidad 8 y por último 5 segundos a velocidad 10.
Por último, añadimos el yogur y la leche y programamos dos minutos, velocidad 3 y temperatura 90º.


Y listo, aquí tenéis una rica cena o comida!!