Hoy la receta es una lasaña pero sin hidratos, en lugar de pasta, usaremos berenjena.
El relleno será pollo con manzana.
Queda muy rica y es ideal tanto para una comida como para la cena.
Espero que os guste!
-> Cortamos la berenjena en láminas y la hacemos a la plancha.
-> Por otro lado, sofreimos cebolla.
-> Una vez bien blandita, añadimos el pollo picado y la manzana en trocitos.
-> Cuando esté todo bien hecho, añadimos el tomate y dejamos que se haga bien.
-> Solo queda montar la lasaña: una capa de berenjena y otra del pollo.
-> Por encima ponemos un poco de queso rallado y al horno para que se dore un poquito.
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