Así que dicho y hecho!
La verdad que está muy buena y con el cuscús integral es un plato sanísimo
Espero que os guste tanto como a mi
Ingredientes para dos personas:
- 120gr de cuscús
- 4 chipirones por persona aprox
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla picada
- 2 Zanahorias picadas
- Cayena molida
- Un sobre de tinta de calamar
- 1L de caldo de verduras (yo lo hice con puerro, cebolla y zanahoria)
- Primero salteamos la cebolla y a continuación le añadimos la zanahoria, la cayena y la tinta del calamar. Luego le echamos el caldo de verduras y dejamos reposar.
- Por otro lado sofreímos los chipirones.
- Echamos el cuscús en el caldo y lo dejamos cocer unos 5 minutos.
- Le añadimos los chipirones y listo!
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