Cuscús negro con chipirones

Hola a todos! Esta receta la ví en el programa de Patricia Perez de FoxLife "Yo si que como" y me pareció que tenía muy buena pinta.
Así que dicho y hecho!

La verdad que está muy buena y con el cuscús integral es un plato sanísimo
Espero que os guste tanto como a mi

Ingredientes para dos personas:

• 120gr de cuscús
• 4 chipirones por persona aprox
• Aceite de oliva
• 1 Cebolla picada
• 2 Zanahorias picadas 
• Cayena molida
• Un sobre de tinta de calamar 
• 1L de caldo de verduras (yo lo hice con puerro, cebolla y zanahoria)

Procedimiento:

• Primero salteamos la cebolla y a continuación le añadimos la zanahoria, la cayena y la tinta del calamar. Luego le echamos el caldo de verduras y dejamos reposar.
• Por otro lado sofreímos los chipirones.
• Echamos el cuscús en el caldo y lo dejamos cocer unos 5 minutos. 
• Le añadimos los chipirones y listo!