Banana bread con chips de chocolate

Hoy una receta basada en la de Alma Obregón.
Tenía unos plátanos muy maduros, así que se me ocurrió hacerla para aprovecharlos.
Queda muy rico!

Ingredientes:

• 50ml de aceite de oliva
• 1 huevo
• 2 plátanos maduros
• 25g de azúcar blanco
• 25g de azúcar moreno
• 100g de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de canela
• Chips de chocolate


Procedimiento:

1) Precalentamos el horno a 180º.


2) Engrasamos el molde
3) Mezclamos la harina con la levadura, bicarbonato, el azúcar y la canela.
4) En otro bol batimos los huevos con el aceite.
5)Incorporamos los plátanos machacados.
6) Añadimos esta mezcla a la de la harina y la incorporamos con una espátula
7) Añadimos los chips.
8) Horneamos durante 30 minutos.

Espero que os guste!