FITBIT SURGE: la líder de todas las FitBit

Hace poco os hablé de la FitBit Flex, hoy os voy a hablar de un dispositivo más avanzado de esta misma casa, la FitBit Surge. 

A día de hoy esta es la pulsera más completa de la casa Fitbit. Os hablaré un poco de mi experiencia con ella durante los casi 4 meses que llevo usándola.

A día de hoy lo peor de esta pulsera es su tamaño, quizá estaría bien que fuera algo más discreta y por lo tanto más cómoda de llevar.   

No solo es una pulsera medidora de actividad, también es un reloj donde podrás recibir notificaciones de llamadas y mensaje, y controlar tu música aunque no llega a ser un smartwatch.

Al igual que otras FitBit esta pulsera mide pasos, km, calorías, minutos de actividad elevada, calidad del sueño, monitorización del peso… habría que añadir la monitorización de la frecuencia cardiaca, plantas subidas, e incluye más tipos de ejercicios. Uno de los que incluye es la “Máquina de subir escaleras”,  es el ejercicio que pongo cuando hago step en casa.

Una de las cosas que más me gusta de este dispositivo es que no hace falta monitorizar el ejercicio que haces, si por ejemplo sales a andar, cuando llevas más de 15 minutos andando el sólo lo identifica y te marca tus recorridos, tiempos etc…

A nivel de calidad de mediciones es igual de precisa que otras pulseras de la misma casa, si haces movimientos bruscos de brazo los contará como pasos, aunque creo que el movimiento debe ser más brusco para contabilizarlo como un paso que con la Flex.

Si has usado otra pulsera más básica notarás la diferencia no sólo en que es un dispositivo más completo, en mi caso noto mucha diferencia en la rapidez de sincronización. 

En mi opinión esta pulsera está bien para personas que llevan una vida activa, especialmente si sus “especialidades” son corres, hacer marcha, montar en bicicleta etc… es cierto que tiene un opción para contabilizar tus entrenamientos de pesas pero su punto fuerte está en los deportes más movidos.

Resumiendo, recomiendo esta pulsera para personas que hagan ejercicio (salir a correr, bici…) al menos 3 veces por semana, si no es tu caso quizá no te convenga invertir en una pulsera con GPS y podrás tener suficiente con otras pulseras de esta misma casa.

Magdalenas de Xabier Barriga

Siempre había oido que eran las mejores magdalenas y la verdad que están riquisimas!!
A ver si algún día puedo ir a Barcelona a probar las autenticas.

De momento, para algún día de capricho, os paso la receta:

Para 12 magdalenas:
-> 2 huevos
-> 80 gr de azucar
-> 30 gr de leche
-> 80gr de aceite de girasol
-> 110gr de harina
-> 5gr levadura
-> Sal
-> Canela
-> Ralladura de limón

1. Precalentamos el horno a 250º

2. Ponemos el azúcar y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

3. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. 

4. Añadimos los huevos  y batimos 2 min, 37º y vel 5.

5. Agregamos la leche y el aceite. 10sg, vel 5

6. Agregamos la harina, la levadura, la sal y la canela, 10segundos, vel 3.

7. Llenamos las cápsulas 2/3 partes y dejamos que reposen 1 hora antes de hornearlas.

8. Horneamos durante 10-12 minutos, a 220º.

9. Dejamos enfriar sobre una rejilla

TARTA DE PERA

Otro de los inventos de mi madre...

De esos en el que en un primer momento no confías pero que luego están deliciosos!

Nos saldrán unas 8 raciones, que nos aportarán cada una de ellas:

Energía: 84kcal
Grasas: 1gr
HDC 16  de los cuales 5gr  son azúcares
Proteína: 3,25 gr



INGREDIENTES
- 50gr de Agua
- 100 gr de harina de avena
- 150 gr de claras
- 2 peras de conferencia
- Stevia y canela al gusto
- Medio sobre de levadura en polvo





ELABORACIÓN
En un bol, echamos el agua y las claras, y mezclamos con la stevia y la canela.
Batimos bien y vamos añadiendo la harina poco a poco y por ultimo la levadura.
Pelamos las peras y las laminados, que no sean demasiado finas.
Colocamos las peras en la base del molde, y echamos la mezcla.
Precalentamos el horno a 180º y cuando este preparado metemos el molde 20-25 minutos hasta que esté bien hecha.

Y a disfrutar!!

Pollo a la cerveza

Qué cena más rica y sencilla!

-> Sofreimos los muslitos, para sellarlos, que queden doraditos
-> Se retiran
-> En ese mismo aceite, se sofrian unos ajos
-> Se añaden de nuevo los muslos
-> Echamos por encima una lata de cerveza
-> Que cueza durante 25min

Listo!

TOMATES RELLENOS

Hoy receta sana y deliciosa para hacer en primavera.

Es muy fácil de hacer, y nos aportará muy pocas calorías.  Os recomiendo hacerla, e improvisar con otros ingredientes. 

INGREDIENTES:
4 tomates gordotes

100 gr de carne picada

100 gr de cebolla

100 gr de pimiento verde

100 gr de pimiento naranja

50 gr de queso rallado

Sal, pimienta y especias al gusto

** En mi caso deje macerando la carne picada en un poquito de vino blanco con “ras al hanout”

ELABORACIÓN

1. En un bol echamos 100 ml de vino blanco y una cucharadita pequeña de “ras al hanout” y una pizca de sal y perejil, mezclamos bien, y echamos la carne para que se empape de las especias.
2. Picamos las verduras en daditos y las reservamos.
3. En una sartén con una gota de aceite de oliva vamos a dar un par de vueltas a las verduras, sólo para que tomen un poquito de color.
4. Ahora vamos a preparar los tomates, les quitamos la “tapa” y con una cucharita vaciamos el interior y lo hacemos trozitos pequeños y lo añadimos a la mezcla de verduras.
5. Por último le damos una vuelta en la sartén a la carne, y mezclamos la carne con las verduras, con esta mezcla vamos rellenando los tomates, una vez están rellenos les podemos un poco de queso rallado encima.
6. Precalentamos el horno a 150 grados, y cuando esté caliente metemos los tomates 15 minutos, finalizando con un toque de grill!!

       A disfrutar!

Salmón ahumado

Una compañera me recomendó hacer salmón ahumado.

Es muy sencillo y sale mucho más barato que el que compramos!

1. Ponemos sal para salmón ahumado (Mercadona) en una  bandeja o tupper

2. Ponemos el salmón y lo cubrimos con la sal, que no se vea  nada de salmón

3. Lo dejamos en la nevera tapado durante dos días
4. Al sacarlo veremos que se ha llenado de agua y que el salmón está muy seco

5. Lo pasamos bajo el grifo para quitarle la sal
6. Se seca bien con un papel de cocina
7. Se envuelve en papel film y se deja en la nevera otro día más
8. Lo sacamos y con un cuchillo jamonero vamos sacando las tiras
9. Según tenemos las tiras, las vamos poniendo en un tupper con aceite de girasol (el aceite de oliva le daría mucho sabor)
10. A disfrutar!! Se conserva mucho tiempo en la nevera!

FITCOCHO DE FRESA

Fácil no... lo siguiente.


Con los ingredientes de esta receta tenemos 5 buenas raciones, cada una de ellas nos aporta.
Energía: 160 kcal
Grasas: 1,4 gr
HDC: 16 gr
Fibra: 3,2 gr
Azúcar:1,4 gr
Proteína: 5gr





INGREDIENTES: 

• 150 gr de fresas
• 200 gr de claras
• 100 gr de Harina de Avena
• Un sobre de levadura en polvo (15gr)
• Stevia al gusto

ELABORACIÓN
1. Tomamos 100 gr de fresas y las partimos en trocitos pequeños (podeis triturarlas pero yo prefiero notas los trozos). El resto de fresas las hacemos láminas.
2. Batimos las claras con la stevia a punto de nieve.
3. Añadimos las freas y la harina procurando que no se bajen las claras.
4. Engrasamos el molde (un poquito de aceite bastará) y echamos la mezcla. Por encima colocamos las fresas laminadas en una capa.
5. Precalentamos el horno, 180 grados con calor por arriba y por abajo. Metemos el molde con la masa y lo dejamos 20 mins. Una vez pasado ese tiempo verificamos que este bien hecho ( metemos un cuchillo y que salga limpio), si está bien, retiramos el molde del horno, y no podemos dejarlo 2 o 3 minutos más.

A disfrutaar!!!

Quiche de calabacin, maiz y jamon

 Hoy tenemos una receta de aprovechamiento! Una quiche con lo que tenía por la nevera:
-> Medio calabacin
-> Cuarto de cebolla
-> 60gr de jamón serrano
-> Media mazorca de maiz
-> 100ml de nata
-> 2 huevos
-> Un poco de queso rallado
-> Un tranchette

Preparación:
-> Sofreimos la  cebolla y cuando esté pochadas, añadimos el calabacín.
-> Sofreimos el  calabacin hasta que esté bien blandito
-> En un bol batimos los huevos
-> Mezclamos los huevos con la nata, el queso, el jamón, el maiz y la cebolla y el calabacin sofritos
-> Ponemos la mezcla en una bandeja de horno
-> Ponemos encima el tranchette en trocitos
-> Al horno 20min a 200º.

Espero que os guste!

FITBIT FLEX: una pulsera para principiantes

Os voy a hacer una pequeña reseña basada en mi experiencia de la pulsera de monitorización de actividad  FLEX de la casa FITBIT. 

Yo he utilizado esta pulsera a diario durante casi un año, por lo que mi opinión tiene una base firme, yo la he dejado de usar porque en un momento he decidido que necesitaba algo más. 

En primer lugar esta pulsera mide los pasos diarios, los kilómetros andados, minutos de actividad elevada, calorías quemadas, con ella puedes monitorizar tu peso, y ver tus progresos. También puedes controlar tu ingesta de líquidos y sincronizarla con otras aplicaciones, tipo myfitnesspal para comparar lo que consumes con lo que quemas.   

Por lo general los pasos que cuenta son coherentes con lo andado, digo por lo general ya que si es cierto que si andas sin mover los brazos no cuenta muy bien los pasos, por ejemplo si andas en la cinta agarrado verás como no cuenta todos los pasos que das, y muchas veces si haces un movimiento "brusco" con el brazo lo contabilizará como pasos, por esto recomiendo llevarla en la muñeca no dominante, 

En cuanto a la distancia recorrida, para caminatas, carreras etc, si pones el GPS la precisión dependerá de tu dispositivo móvil. Si no lo tienes activado tu fitbit calculará unos 100 metros para 150 pasos.

El contador de calorías es bastante preciso siempre y cuando tengas el dispositivo bien configurado (peso, altura, sexo…).  Una de las cosas que más me gusta de fitbit es su conectividad, en mi caso lo tengo conectado con una aplicación cuenta calorías y me dice que tal llevo el día en función de las calorías consumidas y las gastadas.

En cuanto a la monitorización del sueño, nunca creí que esto fuera un punto fuerte de la pulsera, pero creo que es precisa, mis sensaciones mañaneras suelen parecerse a lo que veo en pantalla.

En cuanto a los objetivos, puedes configurarlos a placer, yo procuro siempre tener objetivos a los que en un día normal me cuesta llegar, para intentar superarme, y los fines de semana que por lo general pueden ser más activos, los subo.

En mi caso a diario tengo un objetivo de 12500 pasos y los fines de semana lo subo a 15000,  9 km de distancia, 2500 kcal y 50 minutos de actividad elevada. 

Por lo general, si lo que buscas es una pulsera básica que mida tu actividad diaria este dispositivo es ideal, además puede ser un punto extra de motivación para “picarte” contigo mismo a superarte y cumplir tus objetivos. 

Let's move!!

Pollo Garam Massala

Hola a todos!
Una receta de pollo muy sencilla... para no aburrirnos de comer pollo!

Se mezcla yogur natural con garam massala.
Se impregna bien el pollo y se deja reposando todo un día, para que macere bien.

Luego solo tenemos que meterlo al horno 40min y a disfrutar!

SEMILLAS DE LINO

Os voy a hablar de un básico en mi alimentación diaria, las semillas de lino o linaza.

En una dieta que hice hace tiempo le comenté a mi doctora que tenía dificultades para ir al baño, ella me dijo que lo mejor es introducir algún producto natural en mi dieta que poco a poco fuera regulando, ella me recomendó tomar una cucharada sopera de semillas de lino, así fue como descubrí el lino. 

Veamos sus valores nutricionales (tened en cuenta que una cucharada sopera apenas llega  a los 10 gr)

100 gr de semilla  de lino nos aportan:

Energía 534kcal

Grasas 42 gr

HDC: 29 gr de los cuales 27 son fibra.

Proteína: 18 gr.

El lino contiene elevadas cantidades de grasa, pero esos ácidos grasos con en su mayoría Omega 3 y algo de Omega 6 (grasas buenas), esto hace que sean magnificas en la lucha contra el colesterol.

Tiene un alto contenido en fibra, por lo que eliminaremos toxinas con mayor facilidad y nos ayudará a depurar el organismo.

A parte vemos que tiene un muy alto contenido calórico por lo que no aportará un extra de energía.

Yo lo tomo a diario, suelo incluirlo en mis desayunos, por ejemplo, si me hago unas tostadas con tomate le echo lino por encima, también suelo incorporarlo a yogures, o si hago pan en casa siempre lleva algo de lino.

Hay gente que recomienda ponerlo un poco en agua antes de tomarlo para que su cascara se reblandezca y de esa forma nuestro cuerpo capte mejor todas sus propiedades. 

Y para los que os preguntéis si es eficaz a la hora de “regular el intestino”, no es algo milagroso, pero consumiéndolo de manera constante notareis la diferencia, o al menos en mi caso lo he notado, sólo decir que su consumo no debe ser puntual, para ver sus efectos debemos alargarlo en el tiempo. 

Flan de claras

Hoy tenemos un snack o postre muy facil de hacer y muy sano.

No tiene nada!

Para tres flanes como el de la foto hacen falta:

->250gr leche desnatada

->4 claras de huevo

->edulcorante al gusto

Se mezcla todo bien, se pone en la flaneras y al horno al baño maría hasta que cuaje.

Lo he intentado hacer al micro, pero la verdad que no queda tan bien como al horno.

Espero que os guste!

EL PAN

Hablemos del pan, por lo general el pan suele estar prohibido en las dietas adelgazantes, esto se debe a que nos aporta una gran cantidad de calorías, lo cual es real, el pan sea del tipo que sea nos va a aportar gran cantidad de calorías, pero no por ello debemos eliminarlo de nuestra dieta. Es importante saber que pan tomamos y sus propiedades, para esto lo mejor es leer bien las etiquetas para conocer su composición siempre que sea posible. 

Por lo general la mayor diferencia que podemos encontrar entre los panes es la harina con la que está hecho y los aditivos, ya que el pan solo tendrá harina, agua y levaduras (químicas o masa madre)

Pan blanco de harina de trigo:

La típica barra de pan,  está hecho con harina de trigo blanca, aquí habría que diferenciar si es un pan casero, pre-cocido o realizado de manera industrial. Siempre el casero será el mejor ya que podremos controlar la calidad de los ingredientes que echamos.

La harina de trigo blanca es una harina refinada, esto implica que nos aportará menos nutrientes que  un pan integral, por lo general 100 gr de pan blanco nos aportan:

Energía: 265kcal

Grasas: 3,2 gr

HDC: 49 gr de los cuales 2 gr serán fibra y 5 gr azúcar.

Proteina: 9gr

Pan integral de harina de trigo:

Este pan también es fácil de encontrar, debemos saber que al estar hecho con harina integral (sin refinar) nos va a aportar más nutrientes. Debemos desterrar esa idea de que el pan integral tiene menos calorías que el pan blanco, no es cierto, simplemente es mejor porque son calorías más “ricas en nutrientes”. Por cada 100 gr de pan integral:

Energía: 293kcal

Grasas: 3,3 gr

HDC: 54 gr de los cuales 3 gr serán fibra y 4 gr azúcar.

Proteina: 11gr

Panes de otras  harinas que no son de trigo

Hoy en día en el mercado podemos encontrar panes de todo tipo de harinas, centeno, maíz, avena o espelta.

Debemos siempre diferencias si esa harina es integral o blanca y el % que lleva, siempre a mayor % de estas harinas mejor, y siempre elegir el integral.

Centeno

Es difícil encontrar un pan de centeno  integral 100%, por lo general el pan de centeno siempre lleva una pequeña cantidad de harina de trigo, un 5 o 10% para que el pan quede más jugoso.  Tendremos un pan más compacto, y con menos contenido en gluten, la ventaja de este tipo pan es su contenido en fibra.

100 gr de pan de centeno nos van a aportar:

Energía: 259kcal

Grasas: 3,3 gr

HDC: 48 gr de los cuales 6 gr serán fibra y 3,9 gr azúcar.

Proteina: 9gr

Avena

Te aportará todos los nutrientes beneficiosos de la avena que ya conocemos de otros posts, recomiendan este pan para personas con tendencias anémicas por la gran calidad y cantidad de nutrientes que aporta.

Por 100 gr obtenemos:

Energía: 269kcal

Grasas: 4,4 gr

HDC: 48,5 gr de los cuales 4 gr serán fibra y 8 gr azúcar.

Proteina: 8,4gr

Espelta

La espelta es un tipo de trigo, aconsejan su consumo para reducir el colesterol, el aporte nutricional es similar al del trigo normal.

Pan de molde.

El pan de molde nunca será la mejor opción, ni integral, ni de centeno, ni de trigo ni nada, normalmente se hace con harinas enriquecidas con leche, y se suelen añadir aceites vegetales para que este blandito más tiempo.  A nivel de calorías será igual que un pan normal, pero lo nutrientes serán de menos calidad.

Por 100 gr obtenemos:

Energía: 256kcal

Grasas: 3 gr

HDC: 50 gr de los cuales 1,5 gr serán fibra y 5,7 gr azúcar.

Proteina: 10,4gr

Biscotes

El pan tostado no deja de ser pan de molde deshidratado, como no contiene agua ni grasas tiene un alto efecto saciante lo que lo convierte en un aliado ideal para los regímenes de pérdida de peso.

Resumiendo…  desde mi punto de vista la mejor opción es un pan integral, de trigo o de centeno, ya que serán los que más fibra nos aporten, siempre debemos huir del pan de molde (ojo siempre debemos leer las etiquetas que nos venden pan de molde integral pero solo el 10% de la harina utilizada es integral). Lo ideal es tomar  pan a primera hora del día ya que nos aportará la energía necesaria para pasar el día.