jueves, 22 de junio de 2017

Brunch en Panela & Co

Fui con las amigas de la univerdad a Panela & Co a tomar un brunch, solo con la excusa de vernos y pasar un buen rato.
Nos gustó bastante, la comida toda muy rica, mucha cantidad (y eso que pedimos un plato menos).
El servicio al principio un poco lento, o íbamos con mucha hambre porque no habíamos desayunado!
Luego ya fueron trayendo todo y de hecho, se juntamos los dulces con los salados en la mesa.

El problema de los brunch en general es que van por turno como aquí.
Teniamos turno de 12,30 a 14,30 y por eso se acaba juntando toda la comida en la mesa.
No se puede comer tanto en tan poco tiempo... eso no es el concepto de brunch...
Pero bueno, hay que entender que es un negocio y tienen que meter 3 turnos en una mañana en lugar de dos.

Bueno, centrándonos de nuevo en Panela &Co.
Nos trajeron lo primero los cafes y zumos.


 De primero, pedimos una fuente de bollería a compartir, que estaba muy rica.
Lo mejor el rollo de canela, lo más soso el croissant.

 Un gofre de nutella, muy rico!

 Tarta de chocolate y queso.
El queso demasiado dulce para mi gusto, pero la tarta estaba muy rica.
No pudimos acabarla porque ya llegaron los salados y nos pusimos con ellos, aunque lo que sobró nos lo llevamos para casa.

 De segundos platos, pedimos bagel de espinacas y queso feta.
El relleno estaba rico pero el pan un poco pesado, llenaba demasiado.

 Huevos benedictine: muy muy ricos, los pedimos con salmon y estaban espectaculares.
Las patatas al horno también estaban muy ricas.

En definitiva, bien relación calidad-precio (19€ y sobra comida).
La comida está muy rica y el servicio es normal.


jueves, 15 de junio de 2017

Tarta de coco (no fit)

A mi madre le encanta el coco, así que le hice esta tarta para el día de la madre, que estaba buenísima.
Además es bastante ligerita, para tomar después de una comida copiosa.




Ingredientes para la base:
200 gr de galletas Digestive
50 gr de coco rallado
120 gr de mantequilla, sin sal

Ingredientes para el relleno:
500 ml de nata para montar, 35% M.G.
400 ml de leche de coco
200 gr de queso philadelphia
9 hojas de gelatina
100 gr de azúcar blanco
40 gr de coco rallado
 
Preparación para la base:
  • Triturar las galletas (en mi caso con la Thermomix que se hace muy rapido). 
  • Derretir la mantequilla en el microondas.
  • Mezclar la mantequilla con las galletas trituradas y el coco rallado. 
  • Lo ponemos en el molde (24 cm) apretando bien para que quede bien juntito todo
  • Lo metemos en la nevera mientras preparamos el relleno

Preparación del relleno:
  • Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
  • Calentamos la leche de coco en un cazo, pero en cuanto empiece a hervir lo retiramos del fuego
  • Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la leche de coco caliente mezclando bien para que se diluya la gelatina.
  • Montamos la nata con el azúcar y el queso crema.
  • Añadimos la mezcla de leche de coco y gelatina a la nata montada con movimientos envolventes.
  • Lo ponemos en el molde sobre la base de galletas y a la nevera varias horas (mejor de un día para otro).



jueves, 8 de junio de 2017

Espinacas salteadas con champiñones y ajo

Buenos días,

El otro día quería cenar una ensalada pero tenía frio y me apatecía algo calentito, así que me decidí por saltear unas espinacas.


Es muy fácil: sofreimos unos ajitos con champiñones (yo uso de los de bote que me resulta muy cómodo para tenerlos siempre en casa).
Después agregamos las espinacas pero quitandolo directamente del fuego.
Si las rehogamos con el fuego alto, enseguida se consumen y se quedan en nada, así que hay que tenerlo en cuenta para no pasarnos con el calor.

Y listo: podemos añadir un poco de pimienta y de perejil para darle más sabor.

Espero que os guste!

lunes, 5 de junio de 2017

SMOOTHIE DE ZANAHORIA

Un smoothie completo ideal para un desayuno rápido. Yo lo que hago es el domingo preparar los ingredientes en una bolsita para congelar, así por la mañana lo pongo en mi licuadora con la leche y andando.

Ingredientes
1 zanahoria
1 plátano
1 vaso de leche de almendras
Canela al gusto.

Elaboración:
Ponemos todo en el vaso de la licuadora y a triturar!!

** Si quieres en lugar de leche le puedes pones un yogur o queso batido y tomarlo como una crema, añadiéndole los toppings que tu quieras.


jueves, 1 de junio de 2017

Jardin Secreto de Salvador Bachiller

Buenos días! En poco más de una semana, por distintos motivos, fui dos veces al Jardín Secreto de Salvador Bachiller.
Está dentro de la tienda que hay en la calle Montera de Madrid y se compone de varias plantas.
El jardín como tal es la última planta y segun la hora, puedes comer, merendar o cenar. También vimos en la carta un brunch con buena pinta para ir otro día.

Lo malo es que no admite reservas (para el brunch sí), así que aunque es la parte más bonita, la primera vez no pudimos estar allí por la hora (solo admitian comidas y nosotros queríamos cafe) y la segunda vez por la espera que suponía.

Así que en ambos casos nos quedamos en la planta anterior que tiene un salón del te muy mono, donde también puedes comer porque tienen la misma carta que arriba,

El sitio es muy coqueto y los cafés y la comida están bien, lo único malo son todas las normas que tiene: consumo mínimo de 5€ o 9€ según la planta, no puedes moverte de planta si se queda un hueco y las chicas que te explican todo esto, no son muy majas la verdad.

Todo lo cura el ambiente que como digo es bastante acogedor.

Os cuento las cositas que pedimos:

Capuchino: como veis cuidan todos los detalles en menaje

 Chai tea latte: me gusto bastante aunque al final es bastante cantidad y se hace pesado


Tarta de queso: muy buena, aunque la segunda vez que fuimos el sirope se notaba que era demasiado artificial

 

Siempre te ponen como una "tapa" con los cafés, un día nos pusieron estos croissants y el día siguientes como unas bolitas de chocolate que sabían a donuts.
 
 Té frío: solo tienen dos opciones para tomar en frío dentro de los otros tés.
Yo no soy muy de tés pero a mis amigas les gustó


Estos son las bolitas con sabor a donuts, muy ricas y muy buen detalle!


Tarta de zanahoria:  aunque las he probado mejores, no estaba mal, bastante jugosa, pero le fallaba el caramelo de la base, demasiado fuerte para mi gusto


 En definitiva, merece la pena ir un día por probarlo y verlo, pero no para estar todos los días, entre otras cosas porque es un poco caro: café + tarta 9.5€